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082 04 641.5 
082 04 641.5|223 
099    eBook O'Reilly for Public Libraries 
100 1  Potter, J. K.,|eauthor. 
240 10 Cooking for geeks.|lGerman 
245 10 Kochen für Geeks :|bInspiration & Innovation für die Küche
       /|cJeff Potter ; Deutsche Übersetzung von Petra 
       Hildebrandt.|h[O'Reilly electronic resource] 
250    2., überarbeitete und ergänzte Auflage. 
264  1 [Place of publication not identified] :|bO'Reilly Media,
       |c2017. 
300    1 online resource (1 volume) :|billustrations 
336    text|btxt|2rdacontent 
337    computer|bc|2rdamedia 
338    online resource|bcr|2rdacarrier 
500    Includes index. 
520    Warum genau eigentlich kochen wir auf eine bestimmte 
       Weise? Interessiert dich, was naturwissenschaftlich 
       während der Zubereitung genau passiert? Gehörst du zu den 
       Entdeckertypen, die sich lieber in der Küche kreativ 
       austoben als nur Rezepte nachzukochen? Willst du lernen, 
       ein besserer Koch zu sein?Kochen für Geeks ist mehr als 
       nur ein Kochbuch. Mit dem Autor und Kochgeek Jeff Potter 
       fügst du Neugier, Inspiration und Erfindungen zu deinen 
       Essenskreationen hinzu. Warum backen wir manche Dinge bei 
       175 ºC und andere bei 190 ºC? Warum ist medium 
       zubereitetes Steak so beliebt? Und wie flott ist eine 
       Pizza fertig, wenn du deinen Ofen auf 540 ºC übertaktest? 
       Diese erweiterte Neuauflage gibt ausführliche Antworten, 
       und lässt dir Raum für Experimente mit zahlreichen neuen 
       Versuchen und mehr als 100 Rezepten. 
588 0  Online resource; title from title page (viewed November 1,
       2017). 
590    O'Reilly|bO'Reilly Online Learning: Academic/Public 
       Library Edition 
650  0 Cooking. 
650  0 Molecular gastronomy. 
650  6 Cuisine moléculaire. 
650  7 Cooking|2fast 
650  7 Molecular gastronomy|2fast 
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       learning.oreilly.com/library/view/~/9781492063728/?ar
       |zAvailable on O'Reilly for Public Libraries 
938    EBSCOhost|bEBSC|n1620155 
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