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Author Kerangal, Maylis de, author.

Title Un chemin de tables / Maylis de Kerangal.

Publication Info. [Paris, France] : Gallimard, juin 2019.
© 2019
Location Call No. Status
 Nichols Adult Fiction World Language  FRENCH F KERANGAL    AVAILABLE
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Description 105 pages ; 18 cm
Series Collection Folio ; 6673
Collection Folio ; 6673.
Summary "Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Un parcours dans les coulisses d?un monde méconnu, sondé à la fois comme haut-lieu du patrimoine national et comme expérience d?un travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarités et de sa fatigue. Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait l?apprentissage de la création collective, tout en élaborant une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité. À la fois jeune chef en vogue et gardien d?une certaine idée de la cuisine, celle que l?on crée pour les autres, celle que l'on invente et que l'on partage." ? goodreads.com
"A young self-taught cook, crosses Paris by bicycle, dining at various restaurants. A journey behind the scenes of a little-known world. A description of national food heritage." -- Cataloger's abridgment and interpretattion of the French synopsis
Language In French.
Subject Food habits -- France -- Paris.
Restaurants -- France -- Paris.
Cooking, French -- Description and travel.
Gourmets -- Travel -- France -- Paris.
Cooking -- Fiction.
Cooks -- Fiction.
Paris (France) -- Fiction.
France -- Paris.
French language materials.
Genre Bildungsromans.
Novels.
French language materials.
ISBN 9782072853852
2072853850
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